Cara memasak telur yang mudah dan enak

Sebagai makanan yang mudah dijumpai sehari-hari, telur bisa diolah dengan banyak variasi. Nah, di bawah ini kami mengumpulkan resep telur sederhana yang enak dan mudah dibuat untuk masakan sehari-hari.

Resep-resep ini bakal bikin Anda sekeluarga tidak bosan dengan olahan telur yang itu-itu saja. Yuk simak aneka resep telur sederhana berikut ini!

Aneka Resep Telur Sederhana yang Enak dan Mudah Dibuat

Jika ingin mencari bahan makanan yang murah meriah dan enak, telur adalah jawabannya. Bahan makanan yang satu ini sangat cocok dijadikan menu sehari-hari. Selain enak, telur juga bergizi tinggi karena mengandung protein. Nah, supaya tidak bosan, berikut 8 resep telur sederhana untuk menu sehari-hari.

1. Telur Balado

Sumber: Instagram/@dewiemodesto

Bahan-bahan:

  • 5 butir telur ayam
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • 2 lembar daun jeruk

Bahan-bahan bumbu:

  • 7 siung bawang merah
  • 1 sdt gula pasir
  • 4 buah cabai rawit
  • 3 siung bawang putih
  • 10 buah cabai keriting
  • 7 buah cabai merah besar yang sudah dibuang isinya
  • Penyedap masakan secukupnya 
  • Satu buah tomat
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt terasi sangrai

Cara memasak:

  1. Pertama-tama, rebus telur sampai matang lalu kupas dan bersihkan kulit telur. Setelah itu goreng dengan api besar sehingga Anda bisa mendapatkan warna dan tekstur yang renyah.
  2. Siapkan bahan-bahan bumbu lalu haluskan semua bumbu selain daun jeruk.
  3. Panaskan wajan dengan minyak goreng secukupnya. Masukkan bumbu halus ke dalam wajan. Tumis sampai harum lalu tambahkan daun jeruk.
  4. Tambahkan air secukupnya ke dalam tumisan bumbu lalu tunggu hingga masak mendidih.
  5. Masukkan telur yang sudah digoreng ke dalam bumbu dalam wajan. Aduk merata beberapa saat hingga bumbu meresap. Sajikan selagi hangat.

2. Telur Sambal Hijau

Sumber: Instagram/@mama_s_paon

Bahan-bahan:

  • 10 butir telur, rebus dan kupas kulitnya
  • 4 siung bawang putih
  • Garam secukupnya
  • 10 buah cabai hijau besar
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 5 buah cabai rawit hijau
  • 6 siung bawang merah
  • 2 buah tomat hijau
  • 1 batang serai dimemarkan
  • 1 lembar daun salam
  • Gula secukupnya
  • 4 sdm minyak goreng
  • 1 blok (2 cm) terasi

Cara memasak:

  1. Siapkan terlebih dahulu telur yang sudah direbus. Goreng telur hingga warnanya berubah menjadi agak coklat matang kekuningan. Setelah itu, sisihkan di wadah lain.
  2. Haluskan bahan-bahan seperti cabai hijau besar, cabai rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, terasi, gula dan garam  terlebih dahulu sebelum digunakan untuk menumis.
  3. Setelah bumbu sudah halus, tumis bumbu di dalam wajan dengan api sedang sampai baunya harum. Setelah bau harum mulai keluar, masukkan serai, daun salam dan lengkuas ke dalam tumisan. Aduk bumbu sampai merata.
  4. Setelah itu, masukkan telur dan aduk kembali bumbu sampai merata dengan telur yang sudah digoreng tadi. Masukkan cabe hijau ke dalam tumisan atau tunggu hingga air berkurang. Nah, kini telur sambal hijau siap disajikan.

Baca juga: Resep Tamagoyaki, Telur Dadar Gulung Ala Jepang

3. Resep Telur Kecap

Sumber: Instagram/@susan_gracia

Bahan-bahan:

  • Minyak goreng secukupnya
  • 5 butir telur

Bumbu-bumbu:

  • 1 siung bawang bombay
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • 2 buah cabai hijau
  • 2 siung bawang putih
  • 4 buah cabai rawit
  • 2 buah cabai merah
  • Garam dan merica secukupnya

Cara memasak:

  1. Goreng telur mata sapi terlebih dahulu.
  2. Siapkan bahan tumisan dari bawang bombay cincang dan bawang putih. Tumis keduanya sampai harum lalu masukan cabai dan masak hingga berubah menjadi layu.
  3. Tuang saus tiram, kecap manis, garam dan merica bubuk secukupnya dan aduk hingga merata. Setelah mengeluarkan bau harum, matikan api kompor.
  4. Tuangkan bumbu di atas telur goreng mata sapi tadi. Jika ingin lebih meresap bumbunya, Anda bisa menumis telur goreng mata sapi dengan bumbu langsung di penggorengan. Tapi, jangan lupa tambahkan air secukupnya sampai bumbu mengental dan agak kering.

4. Orak Arik Telur

Sumber: Shutterstock

Bahan-bahan:

  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 1 siung bawang putih dicincang halus
  • 2 sdm margarin
  • 2 buah sosis, bisa ayam atau sapi iris tipis
  • 1 batang daun bawang, cincang halus
  • Penyedap masakan secukupnya
  • Lada bubuk secukupnya

Cara memasak:

  1. Panaskan margarin ke dalam wajan hingga meleleh. Kemudian tumis sosis dengan bawang putih hingga matang dan harum.
  2. Masukkan telur yang sudah dikocok tadi, lalu masak dengan cara orak-arik sampai matang.
  3. Kemudian, aduk orak-arik telur dengan sosis yang sudah disiapkan. Jangan lupa untuk menambahkan lada bubuk secukupnya. Bisa juga tambahkan penyedap masakan jika Anda suka.
  4. Terakhir, masukkan daun bawang yang sudah dicincang halus tadi ke dalam orak-arik telur sosis. Aduk hingga semua tercampur rata. Sajikan di atas piring selagi hangat.

Baca juga: Sumber Protein, Ini 7 Manfaat Telur untuk Bumil yang Jarang Diketahui

5. Omelet Jamur

Sumber: Today.com

Bahan-bahan:

  • 1 butir bawang bombay, dipotong-potong
  • Keju parut sesuai selera
  • 8 butir telur ayam
  • 1/2 sdt garam
  • 1 buah paprika hijau, dipotong-potong
  • 6 buah tomat ceri, dipotong-potong
  • 3 batang daun bawang, diiris agak tipis
  • 6 jamur shitake, dipotong-potong

Cara memasak:

  1. Sebelum menumis bumbu, buatlah kocokan telur dengan garam. Kemudian sisihkan.
  2. Siapkan paprika, bawang bombay dan jamur shitake yang sudah dipotong-potong. Tumis bahan-bahan tersebut sampai agak layu. Sisihkan.
  3. Siapkan wajan dan minyak panas untuk menumis. Masukan kocokan telur yang sudah disiapkan di awal tadi. Kemudian masukkan semua bahan yang sudah ditumis tadi di atas telur.
  4. Masak telur sampai setengah matang kemudian balik secara perlahan agar isian tidak berantakan. Tambahkan keju parut sesuai selera di atasnya. Saat kejunya sudah mulai meleleh, lipat menjadi dua bagian. Tunggu beberapa saat hingga matang, omelet jamur siap disajikan.

6. Sambal Telur Mata Sapi

Sumber: Instagram

Bahan-bahan:

  • 7 butir telur ceplok goreng
  • 1 buah tomat diiris-iris
  • Minyak goreng
  • 1/2 sdt penyedap rasa
  • 2 lembar daun salam
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 bawang bombay, rajang
  • 100 ml air

Bahan-bahan bumbu halus:

  • 6 butir bawang merah
  • 10 cabai merah keriting
  • 3 siung bawang putih
  • 3 cabai merah besar

Cara memasak:

  1. Siapkan wajan panas dan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus yang sudah disiapkan tadi sampai harum. Setelah harum, tambahkan bawang bombay dan daun salam. Aduk rata dan masak kembali sampai harum.
  2. Tambahkan air, garam, penyedap rasa secukupnya dan irisan tomat. Aduk hingga menjadi kental. Setelah itu, masukan telur ceplok goreng dan aduk rata sampai bumbu meresap.

Baca juga: Resep Martabak Telur yang Hemat Minyak

7. Resep Sup Telur

Bahan-bahan:

  • 2 butir telur
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 buah tomat, potong dadu
  • Garam, kaldu, dan lada bubuk secukupnya

Cara memasak:

  1. Siapkan bawang putih dan daun bawang sudah diiris tadi. Tumis dalam wajan hingga berbau harum. Lalu masukkan tomat dan tumis kembali sampai matang. Tambahkan air secukupnya.
  2. Kocok telur dalam wadah dan tuangkan ke dalam kuah yang sudah mendidih. Tunggu selama 2 menit agar telur berubah menjadi matang. Aduk rata.
  3. Tambahkan garam, kaldu dan lada bubuk secukupnya. Sajikan selagi hangat.

8. Resep Telur Krispi

Sumber: Kompas.com/Gabriella Wijaya

Bahan-bahan:

  • 1 siung bawang putih, cincang
  • Minyak goreng
  • 2 butir telur ayam
  • 1 batang daun bawang, cincang
  • Penyedap rasa, lada dan garam secukupnya

Cara memasak:

  1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Sebelum dikocok, masukkan bawang cincang dan bumbu-bumbu yang sudah disiapkan. Kocok sampai bahan tercampur rata.
  2. Siapkan minyak dengan jumlah yang lebih banyak dari biasanya ke dalam wajan, panaskan.
  3. Masukkan adonan telur tadi ke dalam wajan sambil diaduk.
  4. Setelah warna telur berubah kekuningan, balik telur dan masak sampai menjadi lebih kering.

9. Gyeran-jjim, Resep Telur Kukus Khas Korea Selatan

Foto: Koreanbapsang.com

Bahan-bahan:

  • 4 Butir telur
  • 170 ml air mineral
  • 1 sdt garam
  • Sebatang daun bawang, potong cincang

Cara Memasak:

  1. Siapkan mangkuk atau wadah tahan panas. Masukkan telur dan kocok bersama dengan air, garam, serta daun bawang. Kocok hingga adonan tercampur merata
  2. Anda bisa memasaknya menggunakan mircrowave atau dikukus biasa. Kalau menggunakan microwave, tutup mangkuk lalu masak selama 4 menit.
  3. Jika menggunakan kukusan biasa, masukkan mangkuk ke dalam panci khusus kemudian masak selama 10 menit menggunakan api sedang
  4. Setelah itu, angkat kemudian sajikan. 

10. Telur Tahu Goreng Krispi

Foto: Instagram @resepmasakanasli

Bahan-bahan utama:

  • 6 buah tahu kotak putih atau sesuai selera, hancurkan
  • 2 sdm tepung terigu
  • Sebutir telur ayam
  • Sebatang daun bawang yang sudah diiris tipis
  • Gula, garam, dan lada secukupnya
  • Kaldu ayam atau jamur

Bahan Tambahan:

  • Telur puyuh, sosis, dan bakso untuk isian sesuai selera
  • Telur kocok
  • Mi telur yang sudah dihancurkan atau diremas sebagai bahan baluran

Cara Memasak:

  1. Campurkan semua bahan utama. Bentuk bulat pipihkan. Setelahnya beri isian bahan tambahan seperti telur puyuh, sosis, atau bakso.
  2. Celupkan ke dalam telur kocok dan balurkan pada remasan mi. Ulang langkah tersebut hingga adonan habis.
  3. Setelah itu, goreng menggunakan api sedang hingga matang.
  4. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Nah, Parents, itulah aneka resep telur sederhana untuk menu sehari-hari. Bahan-bahannya sederhana dan cara pembuatannya sangat mudah bukan? Yuk kreasikan masakan telur Anda dengan resep di atas. Selamat mencoba ya!

Baca juga:

7 Resep Telur Balado untuk Santap Malam, Bikin Ketagihan

6 Resep dan Cara Membuat Telur Asin Berbagai Rasa, Enak dan Gampang!

Penelitian: Rutin makan telur bisa mencegah stroke dan penyakit jantung

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.